Kakkukoristeita

Osasin vihdoinkin päättää, minkälainen ristiäiskakku meille ensi sunnuntaiksi tehdään. Sen vaan sanon, että oli virhe kirjoittaa googlen kuvahakuun "ristiäiskakku" sillä sieltähän löytyi toinen toistaan upeampia teoksia ja koska pidän haasteista, en tässäkään asiassa ilmeisesti aio päästää itseäni helpolla.. En ole mikään leipuri enkä jauhopeukalo, mutta nyt täytyy kyllä sanoa, että näiden koristeiden teko etukäteen oli koukuttavaa ja veivät suorastaan mennessään. Ihan jäi nyt mieleen kutkuttamaan ne kaikki siveltimet ja helmiäisvärit kaupanhyllylle, millä saisi entistäkin eläväisempää pintaa koristeisiin. Voipi olla, että vielä niitä käyn perästä hakemassa, onhan tässä vielä aikaa koristella koristeita ensi sunnuntaihin asti! :)

Aiemmista kakuista (joita olen tehnyt siis tähän mennessä huimat 4kpl!) minulle on jäänyt jonkin sortin viha-rakkaus-suhde sokerimassoihin. Rakkaus tulee siitä, että niillä voisi saada kauniita kakkuja ja huoliteltua pintaa aikaan (toki se on myös kivaa vaihtelua perinteisille kermakakkupursotuksille..) ja viha taas sen tuomista haasteista, etenkin se kakun päällystäminen on tuottanut hikikarpaloita otsalle ja vielä ei ole yksikään kakku halkeamilta tai repeämiltä sen osalta säästynyt. Onnekseni kuitenkin kuulin, että massoissa on paljonkin eroavaisuuksia ja toiset ovat selkeästi hankalampia työstettäviä kuin toiset. Kärkkäisellä myynnissä olevat sokerimassa ovat kuulemma hyviä samoin vaahtokarkkimassat (joita voisi ilmeisesti valmistaa myös itse, mutta tähän en vielä sentään ryhtynyt) joita kaulintamassoiksikin kutsutaan. 

Koristeiden tekemiseen ostin vaaleanpunaista sokerimassaa ja yhden valkoisen kaulintamassan josta puolet värjäsin elintarvikevärein (sekoittamalla sinistä ja punaista) lilaksi ja se onnistui täydellisesti. Huomasin jo näitä  koristeita tehdessä, että massat käyttäytyivät paremmin kuin aiemmat joita olin käyttänyt joten toivoa on. Vaikein osuushan on vielä edessä ja se on se ison massan kakun päälle saaminen, mutta ehkä siitäkin selviän, nyt kun olen asiasta enemmän taas opiskellut ja välineetkin ovat kohdallaan, kärkkäiseltä lähti nimittäin mukaan myös silikoninen leivonta-alusta ja sokerimassakaulin. 

Tuskin maltan odottaa, että pääsen valmista kakkua koristelemaan. Ennen sitä on kuitenkin vielä koko muu juhlan menu suunnittelematta ja tuhat ja yksi asiaa hoidettavana. Eli taidankin jatkaa googlettelua ja hypätä suolaisten herkkujen etsiskelyyn.. Tekisi mieli tehdä joku hieno voileipäkakku, mutta samalla pelkään haukkaavani liian ison palan kakkua.. Katsotaan mihin tämän jauho(ttoman) peukalot riittävät.. :)

Mari

ps. tuo samainen haikarakakkukoriste on muuten keikkunut  24 vuotta sitten myös minun ristiäiskakun päällä. Se ei ehkä ole kaunein näkemäni kakkukoriste, mutta sitäkin enemmän tunnearvoa sillä on.. ♥